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2015年1月21日

これが何か分かりますか？？

  • 四国センタースタッフ

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    四国研修センターの早川です。 突然ですが、これ、何か分かりますか？？

     
     
    ピーマン…？？
     
     
    いえいえ実は四国センターで昨春植えた、 3本のパパイヤの木からとれた若い果実です。
    研修生が取りました・・・・・・
    といいたいところですが センターのものは実がつかず、いただいてきたものです。
     
    そして パパイヤの花はこんなかわいい花です。
     DSCF0299
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    下の写真は、偶然、隣町の国道筋の農家の庭先に植えてあったのを見つけ、写真を撮らせて頂いたものです。
    DSCF0309　　DSCF0312
     
    南方の国では、もちろん熟れたパパイヤを食しますが、若い実は野菜代わりに料理します。 もしかしたら、漬物にもできるかも知れません。 また、若い実には、パパインという消化酵素が沢山含まれているそうです。
     
    以前わたしも、若い実を研修生に渡し、料理をお願いしました。
    料理をしてくれたのはフィリピンのマデさん（国際ボランティアコース）。
    結構いける味でおいしかったです。
    入手が難しいかもしれませんが、皆さんもぜひ一度挑戦してみてください！
     
    DSCF0412
     
    センターでもどうにか工夫して、いつかおいしく熟れた実も食べたいなぁと思います。
     
    　　DSCF0328　　DSCF0293
    　　みんなで大切に世話をしています。
     
     
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